Przekąski w diecie cukrzycowej

Odpowiednia dieta i regularne spożywanie posiłków to jedne z kluczowych elementów leczenia cukrzycy i insulinooporności. Jednak co z przekąskami, tak chętnie zjadanymi między posiłkami? Czy na diecie cukrzycowej można jeść przekąski? Sprawdź, jakie przekąski dla cukrzyka są najlepsze, a jakich warto unikać.

Przekąski dla cukrzyków – ile powinno ich być?

Pacjenci dość często zadają pytanie: ile przekąsek powinna jeść osoba z cukrzycą. Niestety z informacji znalezionych w internecie wynika, że osoba na diecie cukrzycowej powinna spożywać od 2 do 4 przekąsek poza głównymi posiłkami. Czy to prawda?

Raczej się z tym nie zgodzę, ponieważ najlepsza ilość przekąsek dla diabetyków, to taka, która jest dostosowana do danej osoby. Nie każdy będzie miał czas, możliwość i chęć na zjedzenie 2 czy 3 przekąsek w ciągu dnia, ale to nie czyni diety nieprawidłową.

Najważniejsze jest to, żeby przekąska w cukrzycy była odpowiednia i syciła do kolejnego posiłku. Dla niektórych osób z cukrzycą będą to 2 przekąski, a dla innych wystarczy jedna zjedzona między głównymi posiłkami.

Jednak warto skupić się przede wszystkim na tym, aby każda z nich była bardzo dobrze zbilansowana, co zapewni stabilny poziom cukru we krwi i sytość na długi czas.

Przekąski dla osób z cukrzycą – jakie będą najlepsze?

Zdecydowanie najlepszymi przekąskami dla cukrzyka będą te, które poza węglowodanami będą zawierały również białko i tłuszcze. Dzięki temu zapewnimy organizmowi lepszą sytość i mniejsze wzrosty glukozy po posiłku.

Przykładem zdrowej przekąski dla diabetyka może być:

  • kefir z owocem,
  • warzywa z hummusem,
  • owsianka na jogurcie naturalnym ze świeżymi owocami i orzechami,
  • sałatka z serem / rybą / mięsem i dodatkiem kaszy bulgur.

W przypadku gotowych dań ze sklepu, można skorzystać z zupy krem i dodać do niej trochę sera mozzarelli dla poprawy sytości i niższego poziomu glukozy. Natomiast jeśli masz ochotę na gotowy batonik czy ciasteczka bez cukru to zjedz najpierw trochę orzechów czy jogurt naturalny, a dopiero później te produkty. W diecie cukrzycowej kolejność spożywanych produktów ma znaczenie!

W przypadku ochoty na wafle ryżowe czy inne tego typu produkty możesz dodać do nich trochę serka i wędzonego łososia lub makreli i świeżych warzyw. To będzie zdecydowanie lepsza opcja niż zjedzenie całego opakowania wafli, które zawiera ogromną ilość węglowodanów z wysokim indeksem glikemicznym.

Więcej o tym co jeść w cukrzycy, a czego unikać, znajdziesz w moim artykule o diecie cukrzycowej.

Jakich przekąsek unikać w diecie cukrzycowej?

Osoby z cukrzycą i insulinoopornością powinny wystrzegać się przekąsek składających się z samych węglowodanów, takich jak wafle ryżowe, sucharki czy ciasteczka bez cukru. Mimo tego, że nie mają one cukru tylko substancję słodzącą (np. maltitol), która jest lepszą opcją niż cukier, to najczęściej są to produkty wysokowęglowodanowe i będą negatywnie wpływały na poziom cukru we krwi.

Zdecydowanie nie polecam Ci spożywać takich przekąsek.

Owoce w diecie cukrzycowej

W jadłospisie osób z cukrzycą często problematyczne stają się owoce, które są źródłem cukru i mogą negatywnie wpływać na gospodarkę węglowodanową. Jednak spośród owoców można wybrać takie, które będą dobrą przekąską dla cukrzyka. 

W diecie cukrzycowej warto wybierać owoce z niższym indeksem glikemicznym, np. borówki, jagody, truskawki, maliny, kiwi, brzoskwinie czy cytrusy. Jednak nie oznacza to, że można je spożywać bez ograniczeń pomiędzy posiłkami i nie zwracać uwagi na ilość.

Owoce to cukry proste, a ich nadmiar w diecie osoby z cukrzycą nie jest wskazany. Ponadto nie polecam Ci jeść samych owoców jako przekąski. Staraj się traktować je jako dodatek do posiłku lub jako deser po posiłku.

Warzywa – najlepsze przekąski w diecie cukrzyka?

Warzywa to w większości produkty niskowęglowodanowe, co sprawia, że można je zjadać między posiłkami, ponieważ nie powodują wzrostu poziomu glukozy we krwi. Błonnik zawarty w warzywach obniża wyrzut glukozy i insuliny, dlatego jeśli chcesz zjeść dodatkowy posiłek, to możesz to zrobić bez znaczenia na porę dnia.

Pamiętaj jednak, że są warzywa wysokoskrobiowe, takie jak ziemniaki, bataty, buraki czy marchewka, które po ugotowaniu charakteryzują się wysokim indeksem glikemicznym i wpływają na wyższy wzrost glukozy.

Dlatego warzywa korzeniowe warto wyeliminować z jedzenia między posiłkami.

Przekąski w diecie cukrzycowej – podsumowanie

Ilość przekąsek w diecie cukrzycowej powinna być indywidualnie dostosowana do danej osoby, jej możliwości czasowych i poziomów glukozy. Warto skupić się na tym, żeby przekąski były dobrze zbilansowanymi posiłkami składającymi się z węglowodanów, białek i/lub tłuszczów.

Warto również pamiętać, że owoce nie powinny stanowić samodzielnej przekąski w cukrzycy, a warzywa jako produkty niskowęglowodanowe mogą się pojawiać między posiłkami, kiedy pojawi się lekki głód.

Jeśli chcesz dopasować dietę w cukrzycy indywidualnie do swoich potrzeb, zapraszam do współpracy.

Podobne wpisy