Najlepsze diety w cukrzycy

Jakie są najlepsze diety w cukrzycy? Elementem leczenia cukrzycy jest dieta, ponieważ dzięki odpowiedniemu żywieniu można znacznie obniżyć poziom glukozy we krwi po posiłku, jak i na czczo. Bardzo często zalecana jest również redukcja masy ciała, która w połączeniu z dietą przynosi bardzo pozytywne efekty i sprawdza się w kontroli cukrzycy. Który ze sposobów żywienia sprawdza się w poprawie glikemii? Co jeść przy cukrzycy? Przeczytaj poniższy artykuł i dowiedz się, co powinien jeść cukrzyk i jaka jest najlepsza dieta w cukrzycy typu 1 i typu 2. 

Dlaczego dieta w cukrzycy jest ważna?

Od lat obserwuję, jak ogromny problem stanowi dieta w różnych typach cukrzycy i insulinooporności. Wiele osób ma obraz diety cukrzycowej jako jałowej i rozgotowanej diety szpitalnej, a tak naprawdę dieta w cukrzycy jest zupełnie inna. 

To właśnie dzięki odpowiednio zbilansowanym posiłkom można samodzielnie wpływać na poprawę profilu glikemii. Wbrew krążącym mitom, dieta w cukrzycy może być naprawdę pyszna, a nawet powinna taka być, ponieważ tylko wtedy będzie stosowana na zawsze. 

Dodatkowo, nieprawidłowe żywienie wpływa na zwiększenie tkanki tłuszczowej, co również oddziałuje na wyższe stężenie glukozy we krwi. Dlatego tak ważna jest redukcja masy ciała i tkanki tłuszczowej w przypadku nadwagi lub otyłości.

Bez odpowiedniej diety w cukrzycy, również w cukrzycy ciążowej, wyrównanie glikemii jest bardzo trudne, a wręcz można powiedzieć, że niemożliwe. Nie należy również zapominać o aktywności fizycznej i odpowiednim nawodnieniu. 

Dieta w cukrzycy – czego unikać?

Nie lubię mówić, że będąc na diecie czegoś należy unikać, ponieważ to od razu się źle kojarzy i powoduje niechęć do stosowania diety. Jednak ważne jest racjonalne podejście do diety w cukrzycy i przede wszystkim unikanie nadmiaru węglowodanów prostych, czyli słodyczy, ciast, ciasteczek, ale też pierogów, ryżu, makaronu i żywności typu fast food. 

Duże znaczenie dla poziomu cukru ma również ilość węglowodanów w posiłku. Z tego względu warto jeść węglowodany, ale te złożone (np. kasza gryczana, ryż brązowy, płatki owsiane), dodając do nich źródło białka (np. wędlina, jajka) i tłuszczów (np. oleje roślinne tłoczone na zimno, awokado). 

Osoby z cukrzycą powinny również pamiętać o regularnym spożywaniu posiłków i niepodjadaniu między nimi, a także wybieraniu produktów o niskim indeksie glikemicznym, które korzystnie wpływają na glikemię i zmniejszają ryzyko powikłań. 

Natomiast to, co jest bardzo niewskazane w diecie cukrzycowej, to picie słodkich napojów, zwłaszcza pomiędzy posiłkami. Jeśli chcesz je pić, to przynajmniej postaraj się zamienić słodkie napoje na te zero. 

Jakie cechy powinna mieć idealna dieta w cukrzycy typu 2?

Dieta w cukrzycy powinna być dostosowana indywidualnie do danej osoby, czyli do wyników badań, poziomów glikemii, a także preferencji i trybu życia. Jednak podstawową zasadą każdej diety dla diabetyka jest to, że źródłem węglowodanów powinny być węglowodany złożone z niskim indeksem glikemicznym oraz warzywa. Natomiast produkty ze średnim i wysokim indeksem glikemicznym powinny być spożywane rzadziej. 

Kluczową rolę odgrywa również prawidłowe bilansowanie posiłków, ponieważ tylko dzięki temu można mieć dobrze wyrównaną cukrzycę i prawidłowe poziomy glikemii po posiłkach.  

Chcesz nauczyć się samodzielnie bilansować posiłki, a nie wiesz jak powinna wyglądać dieta w cukrzycy? Koniecznie sprawdź mojego ebooka “Kupuj i jedz świadomie przy insulinooporności i cukrzycy”. 

Jakie są najczęściej stosowane diety dla cukrzyków?

Osoby otrzymujące diagnozę cukrzycy zawsze słyszą: “proszę stosować dietę”, i niejednokrotnie próbują różnych diet, ponieważ w internecie jest sporo informacji odnośnie tego, jaką dietę osoby z cukrzycą typu 2 powinny stosować.

Do najbardziej popularnych diet stosowanych przez cukrzyków i osoby z insulinoopornością można zaliczyć dietę: 

• DASH,
• low carb, 
• keto,
• śródziemnomorską. 

Jednak często mówię, że najlepsza dieta to ta, która jest stosowana. 🙂

Dieta DASH – czy to dobre rozwiązanie dla diabetyka?

Dieta DASH została opracowana dla osób z nadciśnieniem. Jej głównym założeniem jest obniżenie ciśnienia poprzez ograniczenie soli, włączenie dużej ilości warzyw, owoców oraz produktów pełnoziarnistych, zawierających błonnik (np. chleb razowy). 

Ten rodzaj żywienia zaleca również ograniczenie tłuszczów nasyconych i cukru, a nabiał tylko pod postacią produktów z niską zawartością tłuszczu. Mimo tego, że przeznaczeniem tej diety jest stosowanie jej przez osoby z nadciśnieniem, to sprawdza się ona również w innych przypadkach, m.in. u osób z cukrzycą.     

Dieta niskowęglowodanowa (Low Carb) – przykładowy jadłospis

Dieta niskowęglowodanowa zrobiła się w ostatnim czasie bardzo popularna. Polega ona na znacznym ograniczeniu węglowodanów, również złożonych, do około 120 g w ciągu dnia. 

Chociaż można ją dobrze zbilansować poprzez włączenie dużych ilości warzyw, to mimo wszystko jest to dieta, która może być niedoborowa, ponieważ eliminując produkty zbożowe pełnoziarniste zmniejszamy w diecie ilość m.in. witamin z grupy B. 

W diecie Low Carb energia pochodzi głównie z tłuszczów, dlatego nie jest ona odpowiednia dla każdego. Zatem nie polecam wprowadzać takiej diety samodzielnie osobom z cukrzycą. Lepiej udać się do specjalisty, który w tym pomoże, ponieważ można zrobić sobie więcej krzywdy niż pożytku. 

Przykładowy jadłospis Low Carb: 

• śniadanie – omlet z cukinią, szpinakiem i awokado,
• II śniadanie – jogurt skyr z malinami i orzechami słodzony erytrolem,
• obiad – kurczak curry w mleczku kokosowym z brokułem i mini sałatką polaną oliwą,
• kolacja – sałatka z łososiem pieczonym posypana ziarnami słonecznika.

Dieta ketogeniczna – najlepsza na poziom cukru we krwi? 

Dieta ketogeniczna jest bardziej restrykcyjną dietą niż dieta Low Carb, ponieważ w tej diecie zalecenia mówią, że ilość węglowodanów powinna zostać ograniczona do 10%, a w zamian powinno się zwiększyć ilość tłuszczu. Wysoka zawartość tłuszczów sprawia, że organizm wchodzi w stan ketozy i zaczyna wtedy wykorzystywać ciała ketonowe zamiast glukozy, jako głównego źródła energii. 

Jest to dieta silnie niedoborowa i nie powinna być stosowana bez wsparcia lekarza i dietetyka. Co więcej, zdecydowanie nie polecam stosować diety ketogenicznej u osoby z cukrzycą typu 1 i typu 2 m.in. dlatego, że osoby te często mają inne jednostki chorobowe, które mogą być przeciwwskazaniem do jej wprowadzenia.

Zawsze przed zmianą nawyków żywieniowych polecam skonsultować się z lekarzem i być pod opieką doświadczonego dietetyka. 

Dieta śródziemnomorska a leczenie cukrzycy typu 1 i 2

Dieta śródziemnomorska jest dietą bardzo polecaną w leczeniu cukrzycy, ponieważ to dieta obfitująca w warzywa i owoce, a także produkty pełnoziarniste oraz nienasycone kwasy tłuszczowe. Wpływa pozytywnie na profil glikemii, a także na lipidogram, który jest często podwyższony u osób z cukrzycą. 

Jeśli chodzi o jej zasady, to są one podobne jak w diecie DASH, a różnice polegają przede wszystkim na zwiększeniu ilości spożycia ryb oraz owoców i ograniczeniu mięsa, przede wszystkim czerwonego oraz produktów odzwierzęcych. 

Potrzebujesz dobrze zbilansowanej diety z niskim indeksem glikemicznym? Chcesz zacząć stosować cukrzycowy jadłospis i przepisy? Sprawdź ofertę moich diet z niskim indeksem glikemicznym. 

Najlepsze diety w cukrzycy – podsumowanie

Kluczową rolę w leczeniu cukrzycy odgrywa dieta, ponieważ dzięki niej można znacznie poprawić wyniki glukozy i insuliny, a także uchronić się przed powikłaniami, takimi jak np. retinopatia, czy stopa cukrzycowa.

Najbardziej zalecaną dietą przy cukrzycy jest dieta DASH oraz dieta śródziemnomorska, w której jadłospis obfituje w warzywa, a źródłem węglowodanów są głównie węglowodany złożone. 

Natomiast najmniej zalecaną dietą dla osoby z cukrzycą typu 2 jest dieta ketogeniczna, ponieważ jest dietą silnie niedoborową i powinna być stosowana tylko i wyłącznie pod kontrolą lekarza oraz dietetyka. Mimo wszystko, dieta w cukrzycy powinna być dostosowana indywidualnie, ponieważ wtedy jest największa szansa, że będzie stosowana. 
Jeśli potrzebujesz kompleksowej wiedzy medycznej i dietetycznej w cukrzycy oraz insulinooporności, to sprawdź ebooka “Zapanuj nad cukrem”, którego napisałam razem ze świetną lekarką Ewą Stawiarską.